大根の一夜漬け

葉っぱがざわざわした良い大根を頂いたので、お昼ごはんの時につけました。
先ず、切って。
塩もみして。


お皿の上にやかんにいっぱいの水をいれて重し代わりに。



晩帰宅するとこんだけ水があがってました。
さっと水洗いして。


出来上がり。
一夜漬けというより、半日漬けですね！
あっさりとおいしかったです。