かぼちゃのカップケーキ

前日にスィートパンプキンを作ろうとかぼちゃを蒸したら、水気が多すぎたのか、もともと水分の多いかぼちゃだったのか、ホクホクにならずに、べちゃべちゃになってしまい、スィートパンプキンは出来ず・・・

で、昨日の朝、みんなが起きてこないので、その間に、ぐちゃぐちゃかぼちゃをケーキにしました。
失敗は成功の元やねぇ
以外や以外！しっとりふんわりとおいしくできました。

前回作ったバナナケーキと同じ手順で、砂糖を三温糖に変えて、砂糖少な目、小麦粉も少なめにしました。

カップケーキ結構簡単なので、はまってしまいますね。
次は何でつくろうかな・・・♪