以前に作ったレモンジャムがたくさんあるので、久しぶりにケーキをやきました。
レモンケーキです。
はちみつも入っていて、豆乳も少しいれたのでしっとりとなっているはずなのですが・・・明日のお楽しみです。
レモンケーキが苦手な子供たちは、カスタードクリームを添えて食べてもらいます。
子供たちが苦手なものといえば、菜の花。
子供たちにも旬のものを食べてほしくて、菜の花ときゅうりとツナでサラダにしてみたところ、たっくさん食べてくれました。
ほとんどツナのおかげですね(*^。^*)
今、私は松本侑子さん訳の『赤毛のアン』を読んでいます。
中学の時に友達に薦められてすっかりはまってしまった『赤毛のアン』ですが、今読んでいるのは訳がとってもいいんです。
またまた新たにはまってしまいました。
グリーンゲイブルズのような生活にあこがれて、ひさびさにケーキなんぞを焼いたわたしです。
心がささくれがちな今日この頃ですが、この本があれば大丈夫そうです。
現実逃避的なところもありますが、こころががさがさよりはいいですよね！
やっぱり本はいいもんです(^.^)
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